Durante la fase de inflorescencia, una duración prolongada de temperaturas elevadas, en el rango de 84-86ºF (28-30ºC), inhibe la inducción floral en las variedades de fresa. Asimismo, se ha observado que las altas temperaturas disminuyen tanto el tamaño como el peso de los frutos de fresa, generando un ambiente de rechazo por parte de compradores y consumidores. Además, el estrés provocado por las altas temperaturas repercute negativamente en el proceso reproductivo de las fresas, y la reacción de las plantas ante dicho estrés está ligada a la variedad de que se trate.
Fuente: Palencia, P., Martínez, F., Medina, J. J., & López-Medina, J. (2013). Strawberry yield efficiency and its correlation with temperature and solar radiation. Horticultura Brasileira, 31, 93-99.
Agtools es una herramienta tecnológica que realiza un análisis de los mercados agrícolas conectando datos específicos de cultivos respaldados por estudios científicos de universidades y organismos oficiales.
Figura 1. Fenología del cultivo de Fresa (Fuente: Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2018).