¿Sabías que la papa, con más de 7,000 años de historia, es un alimento esencial y nutritivo en todo el mundo? Rica en potasio y otros minerales clave, además de ser una fuente importante de carbohidratos complejos, este tubérculo es fundamental en diversas cocinas. Descubre cómo Veracruz lidera la producción en México y por qué la papa, disponible todo el año, es ideal para dietas saludables.
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