Una verdura con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y anticancerígenas que es una de las preferida de todo el mundo por su gran versatilidad y sabor.
El brócoli es originario de las costas del Mediterráneo Oriental y Oriente Próximo, cuya diseminación por el mundo se le atribuye a los comerciantes y navegantes del Mediterráneo, llegando posteriormente a España, Inglaterra y al resto de países donde hoy se cultiva esta hortaliza en gran cantidad por su gran versatilidad culinaria y por sus grandes propiedades nutracéuticas.
